啤酒厂总排水属于、浓度的有机废水,呈酸性,其的主要污染因子是学需氧量(CODcr)、生需氧量(BOD5)和悬浮物(SS)。啤酒废水处理的可生性较大,因此很多治理技术的主体部分是生处理,辅以学药剂。
啤酒废水主要来自麦芽车间(浸麦废水),糖车间(糖,过滤洗涤废水),发酵车间(发罐洗涤,过滤洗涤废水),灌装车间(洗瓶,废水及瓶子破碎流出的啤酒)以及生产用冷却废水等。其水质及变幅范围一般为:PH=5.5-7.0(显微酸性),目前全国啤酒废水年排放量在2.5亿m³以上。
啤酒废水按有机物含量可分为3类:
清洁废水如麦汁冷却水等,这类废水基本上没有受到污染。
清洗废水如洗瓶水、生产装置清洗水等,这类废水受到不同程度污染。
含渣废水如冷热凝固物等,这类废水含有大量有机悬浮性固体。
啤酒工业废水主要含糖类,醇类等有机物,有机物浓度较,虽然,但易于腐败,排入水体要消耗大量的溶解氧,对水体环境造成严重危害。
啤酒废水的主要特点之一是BOD\COD值,一般在50%及以上,非常有利于生处理,同时生处理与普通物法、学法相比较:工艺成熟、处理率、成本低等。
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